CARTA ABIERTA DE LOS PADRES

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Semana de la Diversidad – “Todos diferentes con la misma dignidad”

Quiero agradecer, y mucho, al Colegio la celebración de la “Semana de la Diversidad” me parece una forma de concienciarnos, educarnos y enriquecernos. Esta sensibilidad hacia la diversidad no es nueva en mi vivencia en el Colegio. El curso pasado en la clase de mi hija y gracias a la iniciativa de Dña. Marisol Villalba y Emilia, profesora y alumna respectivamente, pudieron aprender, todos los viernes, letras y palabras del lenguaje de signos. Mi hija luego nos los enseñaba a nosotros y jugábamos a las adivinanzas con lo aprendido. Ella estaba feliz porque decía “que además de inglés, estaba aprendiendo otro idioma”. A partir de esa actividad colegial pudimos hablar de las personas ciegas y jugamos a ser ciegos; y de la parálisis cerebral, y estuvimos en una piscina de un centro para niños con esta enfermedad. Jugamos y aprendimos mucho. Nos enriquecimos como personas.

El proyecto educativo juega un papel clave en el desarrollo de la sociedad futura y parece que existe un cierto grado de sensibilidad hacia este tema en el Colegio, lo demuestra la celebración de esta semana y otra serie de actividades que se organizan desde hace años. Y sin embargo, me surgen preguntas que me afectan directamente a mí, como madre, y no al colegio: ¿cómo convivimos, en mi familia, con las diferencias que no conllevan discapacidad? ¿Estoy atenta a las diferencias que hay en las clases de mis hijos? ¿Qué diferencia me resulta más fácil aceptar? ¿Cómo estoy educando a mis hijos a aceptar las diferencias?

Es fácil la compasión, ponerse en el lugar del otro, si hay una discapacidad evidente pero por supuesto no toda diversidad conlleva discapacidad. ¿Qué hacemos cuándo un niño tiene una “necesidad educativa especial”?; ¿Qué hacemos cuando un niño desarrolla una sexualidad “diferente”?; ¿Qué hacemos ante un niño de una raza diferente a la nuestra?; ¿Qué hacemos cuándo un padre escribe un mail, porque su hijo tiene alergia al látex, pidiendo al resto de padres que en clase de piscina sus hijos utilicen los gorros de tela que entrega el colegio y que no usen gorros de látex?; y ¿si nuestro hijo tuviese esa “necesidad educativa especial”? Y ¿si nuestro hijo hubiera desarrollado una sexualidad “diferente”? Y ¿si nosotros fuésemos de la raza minoritaria? Y ¿si nuestro hijo tuviese la alergia? También hay diferencias por altas capacidades y probablemente, esas diferencias, nos importarían algo menos si nos tocasen. Somos responsables de lo que hacemos y de lo que no hacemos…

La diversidad es inherente al ser humano. Cada niño tiene una condición física, mental o sensorial diferente. En los niños, las diferencias, son tan evidentes que llega a ser importante, en el ritmo de aprendizaje y en el desarrollo corporal y madurativo, el mes del año en el que se ha nacido. Cada niño tiene su ritmo de aprendizaje, y cualquier niño puede tener un problema a lo largo de su proceso formativo por muy diversas causas.

En mi opinión, el Colegio debe potenciar más un modelo educativo en el que se reconozcan las características de los alumnos y establecer un proceso de enseñanza personalizado. Debe evitar una enseñanza basada en la homogenización. Además, los padres y el Colegio, de forma conjunta, deberíamos desarrollar una política educativa en valores (libertad, igualdad, respeto y dignidad) que marquen un camino hacia una actitud y un comportamiento positivos hacia la diversidad. Una línea educativa en donde sepamos potenciar la diversidad, aprender y enriquecernos con ella. Una educación en la que reconozcamos que todos somos diferentes, todos distintos, pero con la misma dignidad.

Puri Magán

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Gastronomía, Dietética y Nutrición en la Infancia y Adolescencia

La nutrición es desde hace años considerada como uno de los hábitos más relevantes para poder vivir una vida más saludable,por este motivo cada vez más se llevan a cabo iniciativas en todos los niveles que se ocupan de aspectos relacionados con la nutrición. Y si la nutrición es un determinante de relevancia en los adultos, lo es más en la población infantil y juvenil. Cada vez hay más evidencia de que los trastornos nutricionales, y especialmente el exceso de peso en la edad infantil y juvenil, son la
principal puerta de entrada a la obesidad en la vida adulta, y, por lo tanto, a una vida vivida con peor salud. De este modo, la mejora en los hábitos nutricionales de las personas se ha convertido en una prioridad para los Gobiernos y las Instituciones que deben velar por la salud de la población; haciendo una especial consideración en las entidades educativas.

En 2014 la Unión Europea (UE) adoptó el Plan de Acción sobre Obesidad Infantil 2014-2020, promovido asimismo por la Oficina para la Región Europea de la OMS. En España, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición puso en marcha en el año 2005 la Estrategia NAOS para la promoción de la alimentación saludable y la actividad física y la prevención de la obesidad, en sintonía con las estrategias de la OMS y las instituciones europeas. La Estrategia NAOS lleva, pues, mas diez años trabajando de forma coordinada en la promoción de la salud a través de la alimentación.

La educación como medida de prevención se constituye así como un elemento capital, pues de ese modo se trata de inculcar en la población, y especialmente en niños y adolescentes, los conocimientos básicos para entender que la forma en que nos alimentamos tiene consecuencias muy importantes sobre la salud. Los hábitos alimentarios saludables y la práctica de actividad física de forma regular son la base de esos conocimientos. Y hay que tener en cuenta que, según diferentes investigaciones, el nivel educativo de la población, y más en concreto de los progenitores, es un factor de clara influencia sobre el exceso de peso infantil y juvenil.

La nutrición adecuada desde el primer día de vida debe ser también un punto de atención, a través de la promoción de la lactancia materna, al menos desde los primeros seis meses de vida, pero también durante más tiempo si las condiciones lo permiten, tal y como la OMS preconiza. La lactancia materna se muestra como una práctica fundamental en la nutrición de los niños y niñas, que redunda en beneficios sobre la salud posterior de la población infantil y juvenil, entre ellos la menor presencia de sobrepeso y obesidad. El apoyo a la mejor salud en la infancia y adolescencia pasa por prevenir el exceso de peso, y, por lo tanto, por hacer que los futuros adultos sean capaces de conocer los beneficios de una dieta equilibrada, del consumo de frutas y verduras, y de la práctica de actividad física.

La mejora en los estilos de vida relacionados con la nutrición es un reto de grandes dimensiones y, afortunadamente, existen herramientas para tratar de llevarlo a cabo de manera conjunta, y explotando la convergencia de objetivos entre las diferentes instituciones, educativas, Administración, sanitarias y empresariales

La gastronomía (del griego γαστρονοµία) es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. la aportación que la gastronomía se centra en la palatibilidad de los alimentos, de las gastronomías del mundo la nuestra, la mediterránea y sobre
todo la española es, sino la más importantes, de las que más. Estamos en la convicción que nuestra gastronomía es un componente esencial en la cultura española; Por su nutrición equilibrada forjada en el crisol de las culturas desde hace muchos siglos , por la extraordinaria palatabilidad de sus ingredientes y sus combinaciones.

Enseñémosla, defendámosla y conservémosla para nuestra salud y la salud de nuestras próximas generaciones.

Dr. Manuel Grandal Martín
Prof, PhD, Msc, MD
padre de 3º ESO